Что приготовить при заболевании кишечника



Диета при заболеваниях тонкого кишечника энтеритах

При заболеваниях тонкого кишечника – энтеритах следует придерживаться особой диеты, она известна как диета № 4. Ее целью является обеспечение максимально щадящего режима для кишечника, ограничение физических и химических раздражителей. По калорийности и содержанию питательных веществ данная диета не полноценна, поскольку рекомендуемые продукты содержат небольшое количество углеводов. Она назначается на несколько дней, после чего предусмотрен переход на более расширенную диету.

Продукты в составе диеты

Осуществление механического щажения происходит за счет того, что при соблюдении диеты ограничивается потребление продуктов, которые содержат в себе растительную клетчатку. Прежде всего, это относится к овощам и фруктам. Диетой предусмотрено исключение молока, поскольку им в кишечнике вызывается брожение, замена хлеба на сухари. Все блюда должны быть приготовлены на пару и поданы в пюреобразном, протертом состоянии. За день, включая супы, необходимо выпивать 5-6 стаканов жидкости. В день вес рациона должен быть сокращен до 2 кг пищи. За каждый прием продукты должны употребляться небольшими порциями. Осуществление химического щажения кишечника происходит за счет того, что из меню исключаются специи и пряности, крепкие бульоны, подлива. Пища не должна быть жаренной, необходимо ограничение количества жиров.

Состав диеты при заболеваниях тонкого кишечника рекомендует употребление следующих продуктов:

  • хлебных изделий в виде сухарей, приготовленных из белого хлеба;
  • трехдневного кефира, протертого свежего творога, нежирной сметаны, допускается небольшое количество сливок. Следует ограничить себя в употреблении цельного молока, первых и вторых блюд, приготовленных на молоке. Следует ограничить или вовсе исключить (это зависит от самочувствия больного) пряности, поваренную соль;
  • допускается добавление небольшого количества яиц в кулинарные изделия;
  • супов, приготовленных из риса, ячневой, перловой, манной крупы. В них можно добавить нежирный мясной бульон, яичные хлопья, мясные фрикадельки;
  • приготовленных из нежирной говядины, птицы, телятины, котлетной массы, нежирной рыбы мясных и рыбных блюд. Изделия, приготовленные из мяса, должны быть отварены на воде или на пару. Вместо хлеба в фарш следует добавить рис, рекомендовано также добавление натертой дольки чеснока;
  • макаронных и крупяных блюд. Можно приготовить на слабом обезжиренном бульоне или воде протертые каши. Это блюдо должно быть полужидким;
  • ягод, фруктов, которые используются для приготовления киселей, компотов, чаев, желе;
  • в качестве соусов допускается приготовление слабого обезжиренного бульона, сливочного масла.

Кроме этого, по рекомендации врача допускается прием поливитаминов, напитка, приготовленного из шиповника, отвара из отрубей. Пища должна быть умеренно соленой. Рекомендуемое количество приемом пищи – 4 раза в день. Не желательно употребление слишком горячей и слишком холодной пищи.

Меню диеты

Приведем примерное меню диеты при заболеваниях тонкого кишечника. На завтрак можно сварить на слабом бульоне с маслом или на воде кашу из молотого риса. Разрешается поесть сухари из белого хлеба. В качестве напитка можно приготовить на воде не очень сладкое какао. На второй завтрак следует употребить кисель с сухарями. На обед предусмотрено питание супом с рисовой мукой, приготовленным на обезжиренном мясном бульоне, мясными котлетами, приготовленными на пару, в которые добавлен чеснок. В качестве питья рекомендован некрепкий чай. Поужинать можно протертым рисовым пудингом, который готовится на пару, мясными фрикадельками или отварной рыбой с маслом, сухарями из белого хлеба. В качестве питья хорошо подойдет настой шиповника. За 1,5 часа до сна нужно выпить стакан кефира.

Почему снова полнеем после диеты?

Диета для похудения живота и боков

Как похудеть с помощью болгарской диеты?

Рекомендуемая еда при расстройстве желудка и кишечника

У многих людей часто возникает вопрос: что можно есть при расстройстве желудка?

Ведь правильное питание во время диареи может улучшить ситуацию и избавиться от этого неприятного состояния, в то время как неправильное только усугубит все и может негативно повлиять на состояние желудочно-кишечного тракта.

Расстройство желудка

Большинство людей под расстройством желудка или кишечника понимают учащенный понос или диарею. В настоящее время с этим неприятным состоянием может столкнуться каждый.

Причины возникновения расстройства желудка очень разнообразны.

Это может быть как обычное пищевое отравление, вызванное некачественными, плохо вымытыми или несвежими продуктами, так и употребление антибиотиков, которые вызывают нарушение работы желудка или кишечника.

Также врачи указывают как причины различные инфекционные заболевания, наличие бактерий в организме, вирусы, частые стрессы, аллергическую реакцию на определенные продукты, синдром раздраженного кишечника.

Примерно у 20 % взрослых кишечник весьма чувствителен, отзывается диареей после употребления в пищу неприятных ему продуктов.

При начавшемся расстройстве желудка большинство людей предпочитают не идти к врачу, а заниматься домашним лечением.

Многие выбирают или лечиться народными средствами (например, черный перец горошком помогает при расстройстве желудка у взрослых), или сбегать в аптеку и купить какие-нибудь сорбенты.

Самый распространенный вариант – активированный уголь, который помогает очистить желудок и кишечник от токсинов.

В настоящее время есть множество медицинских препаратов, помогающих остановить диарею и улучшить самочувствие, например, Имодиум, Смекта, Линекс, Хилак Форте.

Однако для правильного лечения необходимо понимать, что именно вызвало расстройство желудка, поэтому рекомендуется посетить доктора.

После консультации с врачом уже будет понятно, в чем причина проблемы и какие именно лекарства нужно употреблять.

Также возможна такая ситуация, что расстройство желудка или кишечника является всего лишь симптомом другого, более серьезного заболевания желудочно-кишечного тракта.

Но в любом случае, вне зависимости от того, какое лечение выбрано – медикаментозное после визита к врачу или народными средствами дома, необходимо соблюдение диеты, ведь правильное питание поможет быстро привести в порядок состояние желудка и кишечника.

Что можно есть?

Диета при расстройстве желудка в первую очередь подразумевает готовку всех блюд на пару или воде. Питание должно быть частым, 5-6 раз в день, но кушать необходимо небольшими порциями.

В первую очередь рекомендуют пить после каждого похода в туалет, чтобы не допустить обезвоживания организма. Лучше всего подойдут вода, яблочный сок, некрепкий чай.

Супы советуют варить на слабом бульоне, поскольку жирная пища только навредит. В них обязательно нужно добавлять фрикадельки, протертое мясо или яичные хлопья.

Еду следует измельчить до маленьких кусков или протереть до состояния пюре – такая пища гораздо лучше усваивается организмом.

Питание должно включать в себя белые сухарики вместо обычного хлеба. Можно кушать постные и нежирные мясо и рыбу, обязательно без жил и шкуры, каши (рисовую, овсяную, гречневую), яйца всмятку, перетертые овощи или яблоки.

Пить разрешают фруктовые соки, но рекомендуют разбавлять их водой. Также можно позволить себе некрепкий чай, натуральный кофе, какао, кисель.

Но лучшим вариантом будет пить отвар шиповника, поскольку эти плоды содержат в себе много пектина и дубильных веществ, которые помогут связать содержимое желудка и уменьшат неприятные ощущения.

Из молочных продуктов разрешают кушать свежий кальцинированный творог и трехдневный кефир, которые положительно влияют на микрофлору желудка и кишечника.

Рацион в течение дня выглядит примерно так:

  • на завтрак каша, творог и чай;
  • на обед рекомендуют приготовить слабый мясной бульон, кашу и кисель;
  • на ужин – омлет на пару или яйца всмятку, каша и чай.

В течение дня между приемами пищи, после еды, а также на ночь нужно пить отвар шиповника.

Запрещенные яства

Правильное питание при проблемах с желудком подразумевает в первую очередь отказ от жирной, острой, соленой, копченой пищи.

Таким образом, под запрет попадают колбасы, жирные мясо и рыба, консервы, маринады, соленые сыры.

После употребления таких продуктов состояние может сильно ухудшиться, поскольку они негативно влияют на органы пищеварительной системы. Не рекомендуют также кушать мучное — макароны, хлеб, сдобу.

Запрещается пить газированные напитки, кисломолочные продукты, холодные напитки. От сладкого тоже придется отказаться: шоколад, мороженое, сгущенка, мед, варенье отныне под запретом.

Любителям грибов также придется исключить этот продукт из своего рациона. Не рекомендуют кушать каши из цельных круп – пшенную, перловую, ячневую.

Также советуют не есть бобовые – горох, фасоль, арахис, сою. Такая пища с трудом будет усваиваться желудком и может навредить его стенкам.

Нельзя допускать появления на столе неизмельченной еды – крупные куски пищи могут повредить стенки желудка, на их расщепление требуется выделение большего количества соляной кислоты.

Не советуют кушать свежие фрукты, овощи и ягоды, лучше подвергать их термической обработке, варить отвары или соки.

Рекомендуется избавиться от вредных привычек – нельзя курить и пить алкоголь, поскольку это травмирует слизистую оболочку желудка.

Следует также отметить, что диета для детей и взрослых немного разнится. Вследствие возраста при расстройстве желудка организм ребенка теряет большое количество микроэлементов и минеральных солей, поэтому рекомендуют каждые 20 минут давать ребенку насыпанные в воду электролитические растворы (например, Гидровит или Регидрон).

Будут полезны негазированная минеральная вода или компот из сухофруктов, но сахар в него добавлять нельзя. Сама пища должна быть максимально некалорийной и легкой, желательно без соли и жира.

Расстройство желудка – очень неприятное состояние, которое может быть следствием как обычного пищевого отравления, так и других, более серьезных заболеваний, поэтому рекомендуется обращаться к врачу за консультацией.

Правильное питание вместе с приемом лекарств, прописанных доктором, поможет избавиться от неприятных ощущений и восстановить нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Диета при расстройстве желудка

Очень часто люди страдают расстройством желудка, что часто сопровождается рядом неприятных ощущений (диарея, вздутие, избыточное газообразование). Многие теряются и не знают, как правильно действовать в таких ситуациях. Частые позывы к испражнению и жидкий стул приносят дискомфорт, болезненные ощущения, состояние подавленности.

Причин заболевания может быть множество – неправильное питание. пищевое отравление, вирусные инфекции. Первое, что нужно предпринять – изменить рацион питания, что будет являться важной составляющей в лечении заболевания. Правильно подобранная система питания поможет быстро остановить диарею и уменьшить неприятные симптомы. Диарея представляет опасность для здоровья, поскольку если вовремя не принять меры, она чревата обезвоживанием организма, которое может привесли к тяжелым последствиям.

Главная задача составленной диеты – нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, нейтрализовать процессы гниения и брожения пищи в кишечнике. Во-первых, нужно сократить калорийность ежедневно употребляемых продуктов до 1900Ккал, достигнуть этого необходимо за счет исключения, продуктов богатых углеводами. Во-вторых, делим приемы пищи на 6 равных частей. Есть нужно чаще, но меньшими порциями этим мы облегчим работу желудка.

Ежедневный рацион должен включать в себя:

- вода до двух литров,
- белки 70-80 г (более половины из них должны быть животного происхождения)
- соль не более 10 г,
- жиры 60-70 г,
- углеводы 250 г.

Продукты должны быть либо сварены, либо приготовлены на пару. Запрещается жареное и копченое, поскольку такая еда может только ухудшить состояние и снова вызвать рецидив. В меню должны постоянно присутствовать такие продукты как:

- отвары трав (шиповник, черная смородина и др.),
- диетические сорта мяса и рыбы (содержащие минимум жира),
- яйца (кроме жареных),
- кисель, яблочное пюре,
- свежие соки (обязательно разводить водой),
- каши, сваренные на воде (рис, овсянка, гречка), можно придерживаться один день рисовой диеты ,
- овощные бульоны,
- хлеб и слегка поджаренные сухари.

Нужно совсем исключить ряд продуктов. Вот их список:

- алкоголь,
- кондитерские изделия,
- колбасы и консервированная рыба,
- сладости, даже мед,
- свежие фрукты,
- пшенную, перловую, ячневую каши,
- молоко,
- бобовые и капусту,
- мясо и рыба жирных сортов.

Предлагаем ознакомиться с примерным меню при расстройстве желудка

Завтрак: сваренная на воде рисовая каша, немного творога, чай.
Ленч: черничный отвар.
Обед: мясной бульон (по желанию в него можно добавить манной крупы), тефтели, приготовленные на пару, овсяная каша, кисель.
Полдник: отвар из ягод шиповника.
Ужин: приготовленный на пару омлет, протертая каша из гречки, чай.
Перед сном: кисель.

Даже если с помощью диеты вы избавились от расстройства желудка, не стоит забывать, что диарея может быть сигналом о серьезном заболевании. Советуем незамедлительно обратиться к врачу и пройти обследование.

13 апреля Рейтинг: 14546

Источники: http://www.luxmama.ru/1/l20/dieta-pri-zabolevaniyah-tonkogo-kishechnika-enteritah/, http://protrakt.ru/zheludok/chto-mozhno-est-pri-rasstrojstve.html, http://xudeem-pravilno.ru/pravilnoe-pitanie/pitanie/220-dieta-pri-rasstroystve-zheludka.html






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск на сайте:


Популярные материалы:

Причина зловонных газов из кишечника (7)
Клетчатка для кишечника как употреблять (5)
Как восстановить работу перистальтики кишечника (5)
Заболевания кишечника высыпания на коже (5)
Вода не проходит в кишечник (5)
Диета при атрофическом колите кишечника (4)

Последние публикации:

Колоноскопия кишечника подготовка к процедуре диета фортранс

Как подготовиться к утренней колоноскопии с фортрансом Колоноскопия далее...

Атония кишечника у собаки симптомы

Атония у собак - обзор заболевания Наверняка далее...

Что можно есть при функциональном расстройстве кишечника

Расстройство кишечника Около 20% населения планеты имеют предрасположенность далее...

Читать по теме:

Что делать если болит кишечник во время беременности

Проблемы при беременности: что делать, если болит кишечник Боли далее...

Лекарство от грибков в кишечнике

Кандидоз кишечника – заболевание с серьезными последствиями Кандидоз кишечника далее...

Воспаление нижних отделов кишечника симптомы

Симптомы воспаления толстого кишечника и лечение заболевания Желудочно-кишечный далее...