Диета при болезнях кишечника при диарее



Диета при диарее: как помочь кишечнику прийти в норму

Диарея (понос) может сопровождать различные состояния и заболевания, однако в большинстве случаев проходит без лечения. Особый режим питания поможет решить эту проблему.

Причинами диареи могут быть самые разные состояния, и лечить, как правило, надо именно их. Если расстройство стула сопровождается другими симптомами: рвотой, повышением температуры тела, – следует обратиться к врачу. При отсутствии дополнительных симптомов для решения проблемы может быть достаточно коррекции рациона и режима питания. Самостоятельно принимать лекарства от диареи врачи советуют лишь в экстренных случаях, когда без них никак не обойтись.

Красный, черный или обесцвеченный стул, а также рвота, вздутие, боли
и высокая температура могут быть признаками серьезных заболеваний, опасных
для жизни. В этих случаях следует незамедлительно вызвать скорую помощь.

Значение диеты при диарее

Диарея – это учащенное опорожнение кишечника, которое сопровождается жидким стулом. Опасность данного расстройства возрастает вместе с его продолжительностью – длительная или хроническая диарея может вызвать авитаминоз, недостаток микро- и макроэлементов, анемию. Кратковременная диарея опасна обезвоживанием организма и нарушением баланса электролитов.

Основными причинами расстройства стула у здоровых людей являются смена воды и пищи (так называемая диарея путешественника), пищевое отравление, острые инфекционные заболевания, прием некоторых лекарств. Диарея может быть следствием воспалительных процессов, заболеваний кишечника, печени, нервных расстройств, нарушения обмена веществ, гепатита и т.д.

Что такое стол № 4?

Главная задача диеты при диарее – обеспечить организм нутриентами при одновременном снижении нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Процесс пищеварения при данном расстройстве нарушен, скорость прохождения пищи увеличена, поэтому следует исключить из рациона все, что способно раздражать или усиливать работу ЖКТ. Важно предупредить развитие воспалений, брожения и гнилостных процессов и помочь кишечнику восстановить нормальную работу. Официальное наименование диеты при диарее – стол № 4.

Принципы диеты при диарее

  • пониженное количество жиров и углеводов при нормальном количестве белков;
  • исключение продуктов, стимулирующих секрецию пищеварительных органов;
  • исключение продуктов, вызывающих брожение и гниение в кишечнике;
  • полужидкая или протертая теплая пища;
  • обилие жидкости (до 2 л в сутки);
  • дробное питание ;
  • калорийность рациона, пониженная до 1800–1900 ккал в сутки.

В Бристольском университете разработана так называемая Бристольская
шкала стула (таблица для определения его состояния). Согласно этой таблице,
выделяют 7 видов стула, диареей считаются 2 последних.

Щадящий режим

При диарее необходимо обеспечить энергией организм пациента, однако делать это нужно аккуратно. Предпочтение следует отдавать легкоусваиваемым продуктам: отварным, приготовленным на пару и после этого протертым. Паровые котлеты, кнели, суфле из нежного нежирного мяса или рыбы – лучший источник белка. Рекомендованы слизистые крупяные супы на обезжиренном легком бульоне. Каши из рисовой, овсяной, гречневой круп необходимо перед употреблением протереть.

Разрешены яйца всмятку или в виде омлета на пару, свежий пресный творог, протертые запеченные яблоки. кисели из фруктов и ягод, обладающих закрепляющим действием (груша, черника, кизил, айва). Из жиров разрешено лишь сливочное масло – его понемногу можно добавлять в готовые блюда.

При диарее полезно есть вчерашний пшеничный хлеб и пшеничные сухари – они обладают адсорбирующими свойствами. Остальные хлебобулочные изделия исключаются.

Запреты и ограничения

Из рациона следует исключить все продукты, которые в силу своих химических или физических (механических, температурных) свойств могут раздражать ЖКТ. Именно поэтому под запретом все горячее и холодное, жирное, острое, соленое, сладкое.

Категорически не разрешается употребление копченостей, маринадов и других консервов, кондитерских изделий, молока, кофе с молоком, какао, газированных напитков. На время придется отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, а также от икры и колбасы. Отдельное табу на алкоголь – спиртные напитки усиливают обезвоживание организма.

Не разрешено есть свежие фрукты – их пищевые волокна слишком грубы для раздраженного ЖКТ. По той же причине запрещены овощи – в блюда можно добавлять лишь немного легких овощных отваров. Бобовые тоже не рекомендуются, поскольку могут спровоцировать газообразование.

Важные нюансы

О пользе регидратирующих растворов
При диарее организм страдает от обезвоживания, поэтому врачи рекомендуют употребление специальных регидратирующих растворов – они помогут восстановить нарушенный водно-солевой баланс. Если аптеки поблизости нет, раствор можно приготовить самостоятельно: на 1 л кипяченой воды нужно взять 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли и 1/2 ч. ложки пищевой соды.

Об основах оздоровительного рациона
Ежедневный объем свободной жидкости должен составлять 2 л в день. Пить следует зеленый и черный чай, кофе, отвар шиповника, минеральную воду без газа. В отдельных случаях разрешены разбавленные фруктовые и ягодные соки.

Способы термообработки продуктов – на пару и отваривание.

Пища должна быть теплой, холодные и горячие блюда запрещаются.

Для облегчения нагрузки на ЖКТ принимать пищу следует дробно: 5–6 раз в день понемногу. Второй завтрак и полдник допустимы символические – рекомендуется пить отвары из шиповника и других ягод.

Лечение диареи предполагает покой и минимум физических нагрузок.

Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук
Автор: Наталия Бакатина

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

В зимнее время особенно важно правильно выбрать теплые колготы. Ведь о том, что ноги надо держать в тепле, говорил не только великий Суворов, об этом твердят и все современные врачи. Рефлексотерапевты утверждают, что на голенях находятся биологически активные точки, которые отвечают за иммунитет; терапевты отмечают, что переохлаждение ног приводит к простуде; гинекологи и урологи в один голос говорят, что холод дует по ногам, а страдают придатки и почки.

18 сентября, 16:33 Святая вода из австрийских церквей оказалась опасной для здоровья

Проверка воды из святых источников , церквей и часовен показала, что она загрязнена и не рекомендована для использования в качестве питьевой .

22 мая, 20:19 Диета, богатая клетчаткой, повышает риск заражения опасной кишечной палочкой

У любителей клетчатки в кишечнике повышено количество бактерий Escherichia coli (кишечной палочки).

6 декабря, 16:23 Найден способ эффективного лечения опухолей мозга

Ученые опубликовали результаты исследования, во время которого изучали эффективность комбинации лучевой терапии и кетогенной диеты при лечении рака мозга.

5 декабря, 16:27 Здоровая диета не даст развиться инфарктам и инсультам

Диета, полезная для сердца, может защитить пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями от повторных инсультов и инфарктов.

Диета при поносе

С диареей может столкнуться каждый. И потому необходимо знать, как помочь своему организму справиться с этой проблемой.

Когда бы ни возникла диарея . и независимо от того по какой причине, она всякий раз нарушает наши планы на день, причем неоднократно. Разумеется, для того, чтобы не навредить себе, в первую очередь необходимо, установить причину, по которой случился подобный разлад, и предпринять адекватное лечение поноса. Но в любом случае, придется также перейти на специальное питание, которое поможет быстрее восстановить водно-солевой баланс и нормализовать работу кишечника.

Диарея это не самостоятельное заболевание, а симптом, который провоцируется многими причинами. Обычно причины поноса выявляются достаточно быстро. Этому расстройству часто сопутствуют рвота, спазмы в животе и/или высокая температура. Для взрослых диарея не так опасна, как для детей и пожилых людей. У этих групп риска может диарея вызвать обезвоживание, что может привести к нежелательным серьезным последствиям.

«Диарея у детей опасна тем, что очень быстро происходит потеря жидкость и электролиты, и происходит обезвоживание. Вследствие быстрого обезвоживания нарушаются все функции организма. Необходимо следовать всем пунктам лечения, которое назначает доктор. В первую очередь лечение направляется на устранение проблемы обезвоживания. А второй, очень важный этап – это именно диетотерапия», - говорит Галина Макаренко, врач-педиатр.

Причины поноса
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Заболевания печени
  • Дисбактериоз
  • Инфекционные заболевания, вызванные бактериями, вирусами и простейшими
  • Передозировка слабительными препаратами
  • Пищевые отравления
  • Употребление овощей и фруктов, содержащих большое количество нитратов и нитритов.
Диета при диарее

При диарее рекомендована диета № 4.

Показания: хронические и острые заболевания кишечника в период профузной диареи, а также при резко выраженных диспепсических расстройств, состояния после операций на кишечнике.

Целевое назначение диеты №4: максимально возможная разгрузка кишечника и органов пищеварения, снижение вероятности процессов брожения.

Общая характеристика диеты №4. ограничение калорийности диеты за счет углеводов и жиров; физиологическое содержание белка; полное исключение пресного молока, клетчатки, пряностей, солений, копченостей.

Химический состав диеты № 4: калорийность 2000 ккал; белков 90 грамм, углеводов 250 грамм, жиров 70 грамм, поваренной соли 6 грамм; тиамина 4 мг, ретинола 2 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг; аскорбиновой кислоты 100 мг, фосфора 1,6 грамм, кальция 0,8 грамм, железа 0,015 грамм, магния 0,5 грамм. Свободной жидкости 1,5 литра.

Рекомендуемые продукты и блюда:
  • Хлеб черствый и в виде сухариков из пшеницы высшего сорта - 200 грамм в день. Прочие хлебобулочные изделия необходимо исключить
  • Супы на основе бульонов из нежирного мяса или рыбы с добавлением перловой, рисовой крупы, фрикаделей, вареного мяса, яичных хлопьев
  • Нежирное мясо и птица (говядина, телятина, индейка, курица в виде котлет, фрикаделей или куском), суфле из отварного мяса
  • Нежирные сорта рыбы, приготовленной на пару или отварной, в виде котлет, фрикаделей, или куском
  • Молочные продукты – пресный протертый творог или свежеприготовленный кальцинированный творог, цельное молоко и прочие молочные продукты исключаются
  • Яйца всмятку или приготовленные в виде парового омлета, 1-2 яйца
  • Протертые каши, приготовленные на воде (овсяная, рисовая, гречневая)
  • Отварные овощи, желательно протертые
  • Напитки – чай, желательно зеленый, какао на воде, черный кофе, фруктовые соки (разведенные) из фруктов и ягод, за исключением сливового, виноградного и абрикосового
  • Закуски исключаются

Принимайте пищу только когда чувствуете выраженный голод.

Народные средства от диареи
  • Отвары и кисели из ягод черемухи, черники.
  • Чай на основе коры дуба (1 ч. ложка/ стакан кипятка).
  • Настой корки граната: 1 ст. ложка измельченной корки граната/стакан кипятка. Настаивать до приобретения темного цвета.
  • Отвар из сушеных груш: 1 ст. ложка/стакан кипятка, варить 15 мин. на слабом огне, настаивать 3 часа. Принимать отвар по полстакана 4 раза в день.
  • При непереносимости лактозы можно молоко заменить таким целебным напитком: щепотку зеленого, нарезанного укропа 5-7 минут варят в стакане молока и после каждого эпизода диареи выпивают в теплом виде
  • Раствор на основе 1 л. Кипяченой воды, сока из 2 апельсинов и грейпфруктов, 8 ч.ложек сахара, 1 ч.ложка соли. Приготовленный раствор принимать по полному стакану каждый час.
  • Чай из цикория. Заварить 1 ч.ложку/стакан кипятка. Выпить 3 чашки за 1 прием.
  • Чай с крахмалом. В крепкий чай добавить 1 ст. ложку крахмала, тщательно размешать и выпить за 1 прием.

В большинстве случаев понос проходит сам по себе в течение 1-2 дней при соблюдении диеты. Если же диета не помогает, врач может назначить противомикробные средства, например, Энтерофурил. фуразолидон. или препараты на основе лоперамида (имодуим и др), а также те, которые замедляют деятельность кишечника. Однако такие препараты не рекомендовано принимать детям. Врач должен устранить причину поноса и, в случае необходимости, направить вас в поликлинику для анализов и последующего назначения лечения.

Доктор, здравствуйте! У меня возникла следующая проблема: 2 недели назад ночью болел желудок при движениях, на следующий день был понос, я пила таблетки от поноса, на следующий день всё прошло 18 October , 17:25 Доктор, здравствуйте! У меня возникла следующая проблема: 2 недели назад ночью болел желудок при движениях, на следующий день был понос, я пила таблетки от поноса, на следующий день всё прошло. Неделю принимала пасту Энтеросгель . Потом заметила, что 8 дней не ходила в туалет, запор. Пила дюфалак, но не помогло. 2 раза при больших усилиях сходила в туалет, но совсем немного, и кал на вид похож на овечий , с прожилками крови и с чем-то похожим на гной. Сегодня ночью немного болел желудок. Но очень часто у меня бывает ноющая пульсирующая боль внизу живота слева, рядом с лобком. Делала узи ОМТ - всё хорошо. Доктор, скажите пожалуйста, что это может быть? Насколько это опасно?

Если понос застал в дороге

Диета при диарее - мнение диетолога, рекомендации

Диарея или, попросту говоря, понос. В странах третьего мира – частая причина младенческой смертности. В 2009 году от этого заболевания умерло полтора миллиона детей.

Понос – это учащенный (более трёх раз) в сутки жидкий стул. Причины возникновения могут быть как психологические, так и органические (последний вариант встречается чаще и вызван в основном вирусной или бактериальной инфекцией, или – как вариант – банальным отравлением).

Изменения в организме, которые происходят из-за поноса, могут быть в прямом смысле слова опасны для жизни. Главная проблема состоит в обезвоживании организма. Кроме того, он вызывает потерю витаминов и минералов в организме, провоцируя возникновение анемии. Также понос может быть предвестником ещё более тяжёлых заболеваний (например, жёлчного пузыря, панкреатита, следствием подхваченных инфекционных заболеваний кишечника, даже рака).

Про появлении поноса, при отсутствии соответственных лекарств, перво-наперво необходимо пить воду, соки (тут мнения расходятся: одни врачи говорят, можно, другие – нет), чай с лимоном (правда, про лимон диетологи тоже спорят, потому, может, всё же лучше простой крепкий чай). травяные настои в огромных количествах (перед этим не забыть почитать инструкцию, а вдруг трава – проносная).

Если за пару часов понос не проходит, лучше всего немедленно обратится к врачу. Это может банально спасти жизнь больного. Кроме того, очень важно соблюдать диету при диарее .

Диета при диарее у взрослых

Пол литра воды, по четверти чайной ложки соли и соды, добавить две столовые ложки мёда. Перемешать. За одни сутки надо выпить не менее полутора литров такого раствора. Врачи утверждают, что он обязательно поможет при восстановлении солевого баланса организма.

Главный продукт питания при диарее – рис. Именно он, с его «укрепляющимся» свойствами, способен остановить понос. Правда, при болезни лучше не впадать в крайности и им не объедаться – в час поглощать не более половины чашки, а то и реже.

Кроме того, не стоит забывать про бананы, которые помогают при любых расстройствах желудка (к слову сказать, один мой знакомый почти полностью вылечил гастрит, на протяжении года каждый день съедая по нескольку килограммов этих фруктов). В них есть много калия, который при поносе быстро вымывается из организма. Некоторые даже утверждают, что если каждые три часа съедать по два-три банана, диарея пройдёт.

Также очень полезны яблоки (способствуют появлению нормальной микрофлоры) и морковь (витамин А улучшает состояние слизистой кишечника).

Во время болезни категорически нельзя употреблять жирную пищу, разные полуфабрикаты, сладости, сахар, пить кофе и молоко. Также противопоказаны чёрный хлеб (разве что сухарики), бобовые, жирные сорта мяса, рыбы, птицы. Само собой, квашеную капусту, соусы, и алкоголь употреблять тоже не желательно.

Диета при диарее у ребёнка

Диарея у детей начинается внезапно, так как защитные функции кишечника до конца ещё не сформированы.

При малейших признаках поноса, не дай Бог, с примесями крови, зелени или ещё чего-то, необходимо немедленно вызывать врача. А до его прихода действовать самому. Поить желательно не простой кипячённой водой, а солевым раствором. Также необходимо дать ребёнку абсорбенты (ту же всем известную Смекту). И не забывать его кормить, особенно, если дитя ещё грудное.

Диета при диарее у ребёнка похожа на взрослую. Что касается младенцев, то до шести месяцев советуют только грудное молоко, потом – можно начинать давать рисовый отвар. Более взрослых детей рекомендуют кормить кашами и супами на воде, печёным картофелем. Рекомендуют также давать свежий домашний йогурт на бактериальной культуре (её можно купить в аптеке). Магазинный – это уже не то.

Хроническая диарея. Диета

Если диарея длиться более трёх недель, её называют хронической. Вычислить её причины необходимо хотя бы потому, что это может быть следствием более серьёзной болезни. От инфекционных заболеваний кишечника вплоть до рака. И вылечить. После этого врач назначает питание, уже основываясь на результатах анализов, а также на общих принципах, которым подчиняется любая диета при диарее. Учитывая при этом запрет на продукты с желчегонным эффектом, а также на всё то, что вызывает брожение в кишечнике. Плюс количество жиров и углеводов должно быть по минимуму.

Употребление в пищу определенных продуктов может вызвать диатез, подробнее: Диета при диатезе - мнение диетолога, советы .

В принципе, абсолютно все диетологи соглашаются с тем, что еду для больного диареей необходимо отваривать или готовить на пару. Жареные и копчёные блюда запрещены. Кроме того, пищу обязательно употреблять только в тёплом виде (холодная и горячая не годится).

Диета при диарее. Меню

В принципе, при диарее кушать можно и даже нужно. Желательно пять-шесть раз в день и помалу. Меню больного может состоять из сухариков из пшеничного (черного – нежелательно) хлеба, обезжиренного мясного или рыбного бульона с добавлением слизистых отваров разных круп, в основном, перловки, манки, риса. Так же можно есть сваренные на воде котлеты, фрикадельки. Полезна также говядина. Нежирная рыба, творог, овощи, чаи (кто говорит – зелёный, кто – чёрный), протёртые сырые яблоки. Пить можно соки (всё-таки большинство врачей склоняется к этому) и кисели. Исключение составляют разве что напитки из винограда, абрикосов и слив. Очень полезен отвар из шиповника.

Благодаря различным кулинарным энциклопедиям блюда можно приготовить довольно вкусно.

Но главное – обязательно лечиться, лечиться и лечиться!

Источники: http://www.medweb.ru/articles/dieta-pri-diaree, http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-60535-dieta-pri-ponose/, http://pohudet.info/dieta-pri-diaree-mnenie-dietologa-rekomendacii






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Поиск на сайте:


Популярные материалы:

Причина зловонных газов из кишечника (68)
Дыня крепит или слабит кишечник (45)
Как снять воспаление кишечника в домашних условиях (36)
Виды кала при заболеваниях кишечника (30)
Боль в кишечнике кровь в кале (30)
Препараты от метеоризма выгоняющие воздух с кишечника (27)

Последние публикации:

Боли в кишечнике из за позвоночника

Остеохондроз как причина болей в животе Остеохондроз часто далее...

Проблемы с кишечником и слабость

Слабость при запоре – сделать анализ крови, далее...

Как очистить кишечник с помощью лекарств

Эффективное очищение организма с помощью таблеток Чтобы далее...

Читать по теме:

Дискинезия кишечника у детей что это такое

Как решить проблему дискинезии толстой кишки? 3 января , далее...

Симптомы хронического колита толстого кишечника

Геморрой - симптомы и лечение Категории раздела Вход на сайт Поиск Рекомендуемые далее...

Признаки заболевания кишечника у кошки

Причины и признаки кишечной непроходимости у кошек Кишечная непроходимость далее...